سيكون الشيف الحائز على نجمة ميشلان، الذي يدير العديد من المطاعم الراقية وكان عضوًا في لجنة التحكيم في برنامج «توب شيف» لمدة 10 سنوات، حاضرًا من الساعة 3 عصرًا حتى 6 مساءً.

15:00 – 17:00: عرض طهي لوصفتين حول موضوع «صفر هدر»، يليه تذوق للأطباق. يتحدى الشيف الحضور لاستخدام المنتجات بالكامل، من خلال إعادة استخدام كل ما يتم التخلص منه عادةً.

الوصفات التي تم إعدادها وتذوقها
موس الشوكولاتة المصنوع من ماء الحمص
كعكات بريتونية بالليمون المكرمل

17:00 – 18:00: جلسة توقيع وبيع أحدث كتاب للطاهي بعنوان «Zéro Gaspi!».

لذا، تفضلوا بزيارة مركز «One Nation Paris Outlet» للمشاركة في مسابقة تُقام في الفترة من 14 إلى 21 أكتوبر، لتحظوا بفرصة الفوز بوجبة لشخصين في مطعم «Clover Grill» التابع للشيف جان-فرانسوا بييج.

هذا الطاهي الكولومبي، الذي عمل في فنادق فاخرة في باريس (فندق جورج الخامس وفندق بريستول)، اشتهر بمشاركته في الموسم الثالث من برنامج «توب شيف»، ثم بتقديمه فقرة في برنامج «كوتيديان» الذي يقدمه يان بارتيس. وهو حالياً أحد أعضاء لجنة التحكيم في برنامج «أوبجيتيف توب شيف» على قناة M6.

15:00 – 17:00: عرض طهي حول موضوع كولومبيا، تيمناً بجذور الشيف، يليه تذوق للأطباق.

وصفة تم إعدادها وتذوقها
إمباناداس نباتية

17:00 – 18:00: جلسة توقيع الكتب

كما يمكنكم، يوم السبت 28 أكتوبر، المشاركة في مسابقة تنظمها «One Nation Paris Outlet» للفوز بوجبة لشخصين في مطعم «Bazurto» التابع للشيف خوان أربيلاز.